Бельская  Е.Н. в 1984 г. окончила  Алма-Атинский государственный театрально-художественный институт по специальности «артист театра и кино». Работала несколько лет актрисой в Русском театре юного зрителя в г. Алма-Ате, затем с 1994 по 2004 год зав. труппой в театре «Бенефис» города  Ельца.

Принята в Липецкий государственный академический театр драмы имени Л.Н. Толстого в 2004 году в качестве помощника режиссера, а с сентября 2007 года  переведена на должность заведующей труппой театра.

В труппу театра принята артисткой с октября 2005 года. Первая работа актрисы Бельской - роль Татьяны  - сестры главной героини спектакля «Последний герой» А. Марданя.

 Актрисе удалось создать образ самовлюбленной  богатой женщины, не ведающей о проблемах «маленьких» людей, к миру которых принадлежит и ее родная сестра, работающая в школе учительницей. Затем была хоть и небольшая, но очень значительная роль Шарлоты Ивановны в «Вишневом саде» А. Чехова. Для большего колорита образа своей героини актриса Бельская использовала свое знание немецкого языка, найдя очень точные речевые  краски в акценте персонажа пьесы.

В репертуаре актрисы разнообразные характерные роли: Марья Васильевна Прибышева в «Зараженном семействе» Л. Толстого – трагикомичный образ помещицы, обманутой в своих намерениях относительно удачного замужества дочери и роль Марьи Карповны, матери Софьи, в спектакле по роману И. Гончарова "Обыкновенная история" и Хозяйка в спектакле "Ангел Марии" М. Ладо. В спектакле «Смерть Ивана Ильича» Екатерина Бельская ярко и чувственно создала образ создала образ Жены главного героя. Екатерина Николаевна обладает ярким сценическим темпераментом, что позволило ей создать незабываемые сценические образы в спектаклях «Семейный потрет с посторонним» А. Лобозерова, «Сон во сне» по повести Ф. Достоевского «Дядюшкин сон», «Шикарная свадьба» Р. Хоудона.

В сезонах 2009-2016 гг. артистка Екатерина Бельская приняла участие в российских и международных театральных фестивалях: III-м Всероссийском театральном фестивале "Герои Гончарова на современной сцене" в г. Ульяновске со спектаклем "Обыкновенная история" И.А. Гончарова и с этим же спектаклем в18-м Международном фестивале "Славянские театральные встречи" в г. Брянске; со спектаклем «Смерть Ивана Ильича» Л.Н. Толстого приняла участие в фестивалях «Липецкие театральные встречи», «У Троицы» (г. Сергиев Посад), «Tolstoy Weekend» (Ясная Поляна).

В 2017 за роль Павлы Петровны Бальзаминовой в спектакле «За чем пойдёшь, то и найдёшь» Е. Бельская удостоена дипломом конкурса фестиваля профессиональных театров Липецкой области «В зеркале сцены».

Вместе с творческим коллективом спектакля "Правда хорошо, а счастье лучше" в 2018 году приняла участие в фестивале "Дни Островского в Костроме", на котором её актерская работа была высоко оценена жюри , а спекактль получил наибольшее количество наград фестиваля.

В 2019 году стала участницей крупного международного проекта «Со Львом Толстым по Липецкой земле», реализованном при поддержке Администрации Липецкой области и Управления культуры и туризма Липецкой области.

В 2018 году в составе творческой группы спектакля «Ревизор» приняла участие в Международном театральном фестиваля «Липецкие театральные встречи» по итогам которого присуждена награда «Лучший актёрский ансамбль».

Лауреат  Первого международного театрального онлайн-фестиваля "Театр@льный круг" в номинации "Лучшая роль второго плана" за роль Палагеи Григорьевны Зыбкиной в спектакле «Правда хорошо, а счастье лучше» (приз Александра Огарёва).